Sladké červené víno. Nový produkt Romana je opět špičkové úrovně a našel ihned spoustu příznivců.
Vyrábí se jenom v nejpříznivějších ročnících, po neobvykle přísné selekci hroznů před lisováním. Hrozny odrůd Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta a Rondinella pocházejí z vinice Seré, kde se pěstují podle nejstarších tradic.
Velmim intenzivní a svůdná vůně přezrálé švestky, s asfaltovými, kávovými tóny a sušenými ořechy. Střední až plné tělo s krásnou podporou třísla, téměř přežvykujeme tmavou čokoládu a kůži v předlouhém závěru. Trochu připomíná staré Porto.
Meditační víno, které si nejlépe vychutnáme po jídle.
Romano Dal Forno je též nazýván „il Re della Valpolicella“ (král Valpolicelly) a také jeden z králů Amarone, skvělého vína Itálie.
Toto rodinné vinařství se nachází v údolí Val d'Illasi, kde rodina Dal Forno hospodaří na 12,5 ha vinici čtvrtou generaci. Už jeho děda Luigi Dal Forno byl dobře známý pro kvalitu svých vín. Romano od mládí pracoval na vinici a ve svých 22 letech se seznámil s Giuseppe Quintarelli, který nasměroval jeho životní dráhu a filosofii na dosahování maximální kvality při výrobě vína. Od roku 1983 začal pracovat samostatně, když převzal do svých rukou rodinné hospodářství. V roce 1990 postavil a vybavil nejmodernější technologii nové vinařství.
Vinice se nacházejí mimo oblast Valpolicella Classico.