Sardínie - čtvrtek 24. září 2026
SARDEGNA - assagi & vini
Vážení přátelé,
s radostí Vám představujeme nové místo na naše společné degustační večery, restauraci Di Nuovo.
Na závěr léta se podíváme na slunný italský ostrov – Sardinii. Krásný gastronomický zážitek v podobě skvělých osmi sardských "tapas" pro nás připravil šéfkuchař Petr Hajný.
Večeře se bude konat ve čtvrtek 24. září - restaurant Di Nuovo, Budečská 998/10, Praha 2 – Vinohrady.
Začínáme v 18:30. A co tedy ochutnáme:
Welcome drink: Vermentino di Sardegna VILLA SOLAIS DOC, Santadi s typickým Pane Carasau, šlehané Pecorino Sardo
- Cuketa plněná ricottou a ančovičkou, citronová majonéza k tomu bude podáváno vynikajícíNuragus di Cagliari PEDRAIA DOC, Santadi
- Crudo z mořského vlka, broskev, limeta a šalvějový olejspolu s bílým vínem SAMAS Isola dei Nuraghi IGT, Agricola Punica
- Tartaletka s krevetou, stracciatellou, citrusy a bottargou se bude krásně snoubit se skvělým Vermentino di Sardegna CALA SILENTE DOC, Santadi
- Vepřová polpetta, rajčatová glazura a divoký fenykl bude podáváno s výborným červeným Carignano del Sulcis GROTTA ROSSA DOC, Santadi
- Kroketa z jehněčího ramínka, pecorino, rozmarýn a kaparyspolu s excelentnímMontessu Isola dei Nuraghi IGT, Agricola Punica
- Crostino s paštikou z kachních jater, ostružinou a kakaovými boby s výbornou původní odrůdou Cannonau di Sardegna NORAS DOC, Santadi
- Křupavé selátko, vyzrálé Pecorino Sardo, krém z pečené cibule a redukce z Carignana se bude velmi dobře zapíjet vyzrálým v Magnumu Carignano del Sulcis ROCCA RUBIA DOC Riserva DOC, r. 2018, Santadi
Cena celé večeře i s degustační skleničkou vína (0,05 l) ke každému chodu je 1.790, - Kč. Protože kapacita restaurantu je hodně limitovaná, prosíme zájemce, aby si co nejdříve zarezervovali místo, nejlépe mailem na adrese chovan@chovan.cz, nebo telefonem 603701195.
Přijďte si s námi užít kulinářské zážitky v příjemné společnosti a prostředí!
Srdečně Vás zveme na tyto mimořádné a zajímavé kulinářské zážitky v příjemné společnosti a prostředí.
