Benátsko (Veneto)

Benátsko (Veneto)

Benátsko je oblast v severní části Itálie. Je to severní část z Pádské nížiny od jezera Garda a Verony až k východnímu pobřeží. Benátsko má prastarou vinařskou tradici, ale také se zde vždy pěstovaly olivovníky. 

Nejdůležitější oblasti jsou v okolí města Verony:  Bardolino, Valpolicella a Soave a pak nad Benátkami, zejména oblast Valdobbiadene a Conegliano.

Vinařství na Benátsku je nejdůležitější zemědělské odvětví. Co se týče množství patří k největším italským producentům a u vín s označením DOC je dokonce absolutně největší. Především jsou to vína bílá. Do kvalitativní italské špičky patří především Amarone z oblasti Valpolicella a velmi známá a oblíbená šumivá Prosecca z oblasti Valdobbiadene a Conegliano. Mnoho rodinných vinařstvích této oblasti tradičně - vedle produkce vína - pěstuje i olivovníky a z těchto vyrábí vynikající olej za studena lisovaný.