Benátsko
Benátsko (Veneto)
Benátsko je oblast v severní části Itálie. Je to severní část z Pádské nížiny od jezera Garda a Verony až k východnímu pobřeží. Benátsko má prastarou vinařskou tradici. Víno se zde pěstovalo už v dobách před antickým Římem.
Nejdůležitější oblasti jsou v okolí města Verony: Bardolino, Valpolicella a Soave a pak nad Benátkami, zejména oblast Valdobbiadene a Conegliano.
Vinařství na Benátsku je nejdůležitější zemědělské odvětví. Co se týče množství patří k největším italským producentům a u vín s označením DOC je dokonce absolutně největší. Především jsou to víná bílá. Do kvalitativní italské špičky patří především Amarone z oblasti Valpolicella a velmi známá a oblíbená šumivá Prosecca z oblasti Valdobbiadene a Conegliano.
Tradiční víno z okolí Verony se vyrábí z autochtonní odrůdy Garganega.Barva je intenzívně slámově žlutá. Vůně květů akátu a hlohu. Chuť velmi příjemná, plná, harmonická.12,5%...
Velmi populární šumivé víno z hroznů Glera /dříve Prosecco/, vyrábí se přírodní metodou Charmat.Slámově žlutá velmi světlá barva. Vůně je ovocná, připomíná planá jablíčka. Jemná...
Znamenité Prosecco vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace. Vyrábí se přírodní metodou Charmat částečně v dubových sudech, částečně v nerezových tancích.Odrůdové složení:...
Stefano Cesari dělá tradiční Valpolicellu z odrůd Corvina, Rondinella, Molinara. Typické, velmi pěkné, nadstandardní víno, které se dobře pije k jídlu. Krásná tmavá rubínová...
Krásné a oblíbené dezertní bílé víno, původem z oblasti Soave na Benátsku. Vyrábí se stejně jako Soave z bílé odrůdy Garganega (100%).Hrozny se sklízí ručně v polovině...
Toto velmi zajímavé víno má odrůdové složení stejné jako velké Amarone.Skladba odrůd: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella a 10% další odrůdyValpolicella je dělaná metodou...
Znamenité Prosecco vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace. Vyrábí se přírodní metodou Charmat částečně v dubových sudech, částečně v nerezových tancích.Odrůdové složení:...
Amarone della Valpolicella Cavolo D.O.C.G. Odrůdy hroznů: Corvinone 55%, Corvina 25%, Rondinella 20%Amarone Cavolo se ručně a velmi pečlivě sklízí na vinici Grezzana, východně...
Svůdné tmavé červené víno s plnou ovocnou vůní (sušené švestky, fíky, rozinky, hřebíček), neméně bohatá a plná, velmi silná a smyslná je jeho chuť. Při síle a struktuře vína je...
Case Vecie je nejvýše položenou a nejlépe orientovanou vinicí Stefana Cesariho na začátku údolí Marano nad městečkem San Floriano. Stejné odrůdy jako pro Valpolicellu a základní...
Znamenité Prosecco vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace. Vyrábí se přírodní metodou Charmat částečně v dubových sudech, částečně v nerezových tancích.Odrůdové složení:...
Romano dal Forno je mimořádný vinař a jeho Valpolicella Superiore je zcela mimořádné víno. Jeho verze Valpolicelly představuje obrat v zažívaném výrobním postupu. K výrobě se...