Rosso di Montepulciano je druhým důležitým vínem z Montepulciana. Vyrábí se ze stejných odrůd pěstovaných většinou i na stejných vinicích jako slavnější Vino Nobile.
Federico Carletti své Rosso přiblížil více světovému trendu a tak ke klasickému Prugnolo (80%) přidal odrůdu Merlot (20%).
Vzniklo tak velmi pěkné víno - mladé, ovocné, tělnaté, ale ne tvrdé. Barva rubínová, intenzívní vůně lesního ovoce, chuť velmi příjemná, komplexní a vyvážená.
Hodí se v podstatě ke každému jídlu, v případě, že osobní preference nevyžadují víno bílé. Vhodná teplota při podávání je 18° - 20° C.
Živé, mladé, čerstvé víno z Montepulciana. Velmi dobrá relace kvalita vers.cena.
Rodinné vinařství POLIZIANO se dramaticky změnilo po příchodu syna ze studií v r. 1980, kdy Federico Carletti převzal vedení celého statku. Zaměřil se v první řadě na zlepšení kvality a dodnes je hlavní filosofií vinařství nejlepší kvalita jak na vinici, tak i ve výrobě, aby i konečný produkt byl špičkové kvality.
Všechna vína ve vinařství Poliziano jsou vyráběna z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích, čímž si udržují charakteristiku vinice i jednotlivých ročníků. Vinice s méně příznivými podmínkami byly zrušeny a naopak se v průběhu let vysadily nové s vybranými klony tradičních odrůd v nejlépe exponovaných pozicích. V současnosti vinařství hospodaří na 240 ha vinic, z toho 120 ha registrovaných v albu DOC a DOCG.
Dnes je vinařství Poliziano považováno bezesporu za jedno z nejlepších v oblasti Montepulciana a těší se světovému renomé.