Velkým červeným vínům z Bolgheri prošlapala cestičku ke slávě dnes již legendární Sassicaia, jedno z prvních, zajisté však nejslavnější a i nejdražší z tzv. “supertoskánských vín”. Tato vína kombinují horkokrevný italských temperament s uhlazenou elegancí grand cru Medocu.
Michele Satta dělá své vynikající víno z odrůd Merlot, Syrah, Cabernet a Sangiovese, všechny odrůdy zhruba ve stejném poměru. Jiskrná rubínová až granátová barva, výrazná vůně s náznaky koření, kakaa a sladkého tabáku. Chuť plná a intenzivní, s dostatkem jemných tříslovin, vřelá a nesmírně senzuální s poměrně dlouhou dochutí.
Výborně se hodí k pečenému masu, zvěřině a uzrálým sýrům.
Oblast Bolgheri je jednou z nejmladších apelací D.O.C., avšak vůbec první v Itálii, kde jsou základem vín mezinárodní odrůdy. Průkopníkem tohoto, pro Itálii nezvyklého stylu, se stal baron Incisa della Rocchetta, který už v 30. letech minulého století vysadil v Bolgheri francouzské odrůdy, zejména Cabernet Sauvignon a Merlot, a který poté v 60. letech se svým vínem Sassicaia proslavil vína z Bolgheri v celém světě.
Michele Satta je jedním z výborných pokračovatelů tohoto stylu pro Bolgheri typického. Hospodaří na 30 ha nejlepších vinic v blízkosti moře. Už po několik let se svými víny patří mezi nejdůležitější výrobce oblasti, zejména co se týče kvality.