Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI D´ARAGONA je olivový olej z vyhlášeného vinařství z Toskánska. První lisování oliv za studena - olivovníky přímo patří vinařství.
Na století starých olivových hájích, které mají více než 40 hektarů, jsou používány pouze organické hnojiva a stromy jsou pravidelně /každý rok/ prořezávány, aby se získala lepší úroda. Sesbírané olivy se třídí ručně a k lisování se používají pouze úplně zralé. Výsledkem je méně oleje, ale za to té nejvyšší kvality. Samozřejmostí je lisování za studena, kdy se neničí nutriční hodnoty olivového oleje.
Chuť oleje je kořenitá s jemnou hořkou dochutí. Barva smaragdovězelená.
Jméno rodu Piccolomini, které nese toto skvělé vinařství, je význačné v italských dějinách a svým způsobem se zapsalo i do české historie.
Dnes statky rodu Piccolomini v oblasti Montalcina zahrnují cca 200 ha, z čehož je 35 ha vinic. Nynější vlastník Paolo Bianchini pokračuje v nejlepších tradicích rodu, zejména co se týče vinic a vinařství a daří se mu vyrábět špičkové Brunello, v současnosti ve světě jedno z nejžádanějších vín.