Nový produkt z vinařství Dino Illuminati
Složení: 100% Montepulciano
Vinice se nachází v městečku Controguera v nadm.výšce 260 m s ideálním mikroklimatem.
Hrozny se sklízí začátkem října a po pečlivém výběru se lisují a vinifikují tradičním způsobem a nechávají se zrát při řízené teplotě v nerezových tancích. Po ukončení malolaktického kvašení se víno stáčí do 25 hl slovinských dubových sudů, kde zraje ca 6 měsíců. V lahvích ještě zůstává 2-3 měsíce před prodejem.
Víno má krásnou rubínovou barvu, voní po červených plodech. Chuť je velmi vyvážená, zakulacená, s lehkým náznakem lékořice v dochuti.
Toto víno se podává k pečenému či dušenému červenému masu, zvěřině, drůbeži a sýrům. Ovšem ideální je k jehněčímu.
Ideální teplota při podávání je 18o C.
Víno obsahuje 13,5 % alkoholu.
Složení: 100% Montepulciano
Vinice se nachází v městečku Controguera v nadm.výšce 260 m s ideálním mikroklimatem.
Hrozny se sklízí začátkem října a po pečlivém výběru se lisují a vinifikují tradičním způsobem a nechávají se zrát při řízené teplotě v nerezových tancích. Po ukončení malolaktického kvašení se víno stáčí do 25 hl slovinských dubových sudů, kde zraje ca 6 měsíců. V lahvích ještě zůstává 2-3 měsíce před prodejem.
Víno má krásnou rubínovou barvu, voní po červených plodech. Chuť je velmi vyvážená, zakulacená, s lehkým náznakem lékořice v dochuti.
Toto víno se podává k pečenému či dušenému červenému masu, zvěřině, drůbeži a sýrům. Ovšem ideální je k jehněčímu.
Ideální teplota při podávání je 18o C.
Víno obsahuje 13,5 % alkoholu.
Nicolo Illuminati založil své vinařství v r.1890 na pahorcích mezi městečky Nereto a Controguerra v nadmořské výšce 300 m, na půli cesty mezi Jaderským mořem a Apeninami. Dnes, se stejným nadšením vede vinařství jeho vnuk Dino, kterému pomáhá celá jeho rodina. Dino Illuminati je právem považován za jednoho z nejlepších vinařů v Abruzzu. Je to především jeho zásluha, že pozvedl vinařství na nejvyšší možnou kvalitativní úroveň.
Vinařství má celkem 110 ha vinic osázené především typickými odrůdami pro tuto oblast, tj. Montepulciano, Trebbiano, Passerina.