Mimořádně lahodné bílé dezertní víno.
100% stará odrůda Nasco, velmi pozdní zběr.
Kvašení probíhá v nerezových tancích velmi pomalu v důsledku velké cukernatosti moštu. Malolaktické kvašení a zrání probíhá v použitých barikových sudech po několik měsíců. Hluboká jantarová barva. V intenzivní vůni se prolíná med, karamel, vanilkový cukr a hřebíček. Plná vyvážená chuť, sladká, ale neunavující, s pomerančovým závěrem.
Skvěle se hodí ke smaženým raviolám s medem, uzrálým a pikantním sýrům a k jakémukoliv dezertu.
Podává se v menších užších sklenicích, vychlazené asi na 14° C.
Vinařství Santadi bylo založeno v roce 1960 jako družstvo malých vinařů. Začátkem devadesátých let si nové vedení družstva postavilo před sebe velmi ambiciózní projekt, kdy se rozhodlo vinařství zásadně zmodernizovat, soustředit se na pěstování tradičních odrůd a tím zdůraznit specifičnost velmi zajímavé oblasti Sulcis na jihu Sardínie. S tím souvisí i maximáloní důraz na kvalitu vína, jako konzultanta přizvali ke spolupráci jednoho z nejrenomovanějších italských a světových enologů Giacomo Tachis.
Dnes je Cantina Santadi jedním ze dvou nejlepších sardinských vinařství a je pojmem i v celosvětovém měřítku. Typická vína pro toto vinařství je skvostné bílé Vermentino, Nuragus, Nasco a červené Carignano.