Zajímavá super směska červených vín: Syrah x Petit Verdot x Cabernet Sauvignon x Merlot x Lagrein, přibližně ve stejném poměru.
Všechny odrůdy se ve stejném termínu sbírají dále spolu vinifikují, kromě Cabernet Sauvignonu, který dozrává později a je zpracováván samostatně. Po vykvašení víno zraje 18 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu (? nové, ? jednou použité), poté ještě leží 6 měsíců na lahvích.
Tmavě fialově červená barva a intenzivní vůně připomínající lesní ovoce s diskrétním pikantním kořením v pozadí. Velmi elegantní a harmonické víno s velmi dobře zakomponovaným tříslem a dlouhou dochutí. Rafinované a velmi elegantní víno s velkým potenciálem.
Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů.
Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern.