Toskánský večer plný chutí a vůní - čtvrtek 22. října 2026

Toskánský večer plný chutí a vůní

Vážení přátelé,

pokračujeme s našimi večeřemi v restauraci Di Nuovo, tentokráte se podíváme do Toskánska a krásné toskánské menu pro nás připravuje šéfkuchař restaurace Petr Hajný.

Večeře se bude konat ve čtvrtek 22. října, Budečská 998/10, Praha 2-Vinohrady.

Začínáme v 19:00 - a co budeme moci ochutnat?

• Capocollo sušená šunka, Finocchiona salám, mostarda, pecorino krekry 
  k předkrmu bude podávána Vernaccia di San Gimignano, Borgo Alla Terra, D.O.C.G., Geografico
• Crostini Tuscany - jemná kuřecí paštika se šalvějí, křupavý chléb
  k tomuto předkrmu bude podáváno vynikající bílé víno Costa Di Giulia, Bolgheri Bianco D.O.C., Michele Satta

• Pici cacio e pepe– domácí ručně válené nudle, pecorino, černý pepř
  spolu se špičkovým vínem Chianti Classico D.O.C.G., Castello di Ama
• Grilovaný hřbet z divočáka, lardo, restované cavolo nero, topinamburové pyré 
  a k tomu se bude krásně snoubit červený "Supertoskánec" Tassinaia Rosso Toscano I.G.T., Castello del Terriccio

• Castagnaccio - koláč z kaštanové mouky, pinií, rozinek a rozmarýnu, vanilková zmrzlina 
  spolu s excelentním Vin Santo del Chianti Classico D.O.C., Geografico

Cena celé večeře i s degustační skleničkou vína (0,1 l) ke každému chodu je 2.690, - Kč. Komu stačit nebude, může si doobjednat další víno po skleničkách nebo i celou láhev.
Protože kapacita restaurantu je hodně limitovaná, prosím zájemce, aby si co nejdříve zarezervovali místo, nejlépe mailem na adrese chovan@chovan.cz, nebo telefonem 603 701 195.