Pinot Grigio z prestižního jihotyrolského vinařství Elena Walch je ukázkou umu vinaře a specifičnosti teritoria. I ve své základní podobě je to Pinot Grigio mnohem plnější a výraznější než většina stejných vín této kategorie. Je to zejména díky skvělým pozicím vinic na jihovýchodních svazích nad Tramínem, s naplaveninovou, štěrkovitou půdou.
Kvašení a zrání probíhá v nerezových tancích.
Barva je světle slámově žlutá, vůně je jemná, svěží, elegantní. Chuť je komplexní, jemně ovocná, velmi harmonická.
Vhodné k předkrmům, rybám a zeleninovým jídlům.
Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů.
Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern.