Marco de Grazia koupil tuto vinici jako první. Byla vysázena odrůdou Nerello Mascalese v letech 1917 – 1947. Jako všechny vinice vinařství i tato se nachází na severním svahu sopky Etna ve výšce 800 – 900 m n. m. Podloží je vulkanická skála a vulkanický popel.
Počasí v těchto výškach, slunečný úpal přes den a chladné noci, dělá vína mimořádně jemná a elegantní. Je to nejvyšší nadmořská výška na starém kontinentě, kde se réva pěstuje.
Vinifikace se provádí jednoduše, klasicky, burgundským stylem. Macerace a kvašení na šlupkách 10 – 15 dní v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení a zrání v malých dubových soudcích (25% nové). Po 18 měsících se provádí lahvování bez filtrace. Guardiola má hlubokou, téměř neprůhlednou rubínovou barvu. Vůně je plná červeného ovoce s dominujícími lesními jahodami a třešněmi. Chuť je plná, zemitá, s mohutnýými minerálními tóny, velmi připomíná velká burgundská vína.
Známý italských obchodník s vínem Marco de Grazia zakoupil v roce 2002 na severním svahu Etny vinařství s 22 ha excelentních vinic. Některé vinice jsou ve výšce téměř 1.000 m n.m. Mimořádné podmínky lávového podloží, mikroklima, nadmořské výšky dávají tomuto „ terroir“ zcela specifický rozměr, stejně tak i vínům , která jsou srovnatelná s víny Brugundska nebo Barola.
Během velmi krátké doby se o vínech z vinařství Terre Nere začalo mluvit jako o nejlepších sicilských vínech.