Tramín kořeněný z terasovité vince Kastelaz, která se nachází přímo nad centrem městečka Tramín, v nadmořské výšce cca 400 m. Je asi jeho nejlepší, nejklasičtější i nejhezčí vinicí. 100% jednoodrůdové víno. Vinifikace i zrání probíhá v nerezových tancích.
Prestižní víno Eleny Walch, velmi mohutné, živé, s překrásným aroma, opakovaně odměňováno těmi nejdůležitějšími italskými i světovými oceněními.
Zářivá zlatožlutá barva. Výrazná a intenzivní vůně s krásným aroma růžových květů a koření. V chuti je to víno s jasně definovanou strukturou, bohaté a koncentrované, velmi aromatické ve finále a se svěží, dobře vyváženou kyselinkou.
Velmi dobrý doprovod zejména k plodům moře a mořským korýšům, jídlům orientální kuchyně, bylinkovým sýrům.
Podáváme vychlazené na 11° - 13° C.
Špičkový tramín z Tramínu.
Jedno z nejprestižnějších vinařství oblasti Horní Adiže (jižní Tyroly), jehož vinice se nacházejí v srdci této krásné krajiny, na svazích kolem města Tramín. Je to nejsevernější italská vinařská oblast s velmi příznivým mikroklimatem, domovské místo slavných tramínů.
Elena Walch původně vystudovala architekturu, ale když se provdala do tradiční vinařské rodiny Walch, přijala tuto výzvu profesně a pustila se s obrovským nadšením do tajů výroby vína. Během krátké doby se dostala na špici jihotyrolských vinařů. Zajisté i díky tomu, že rodina vlastní v Tramínu nejlepší vinici Kastelaz a vinici Ringberg u jezera Kaltern.