Tenuta delle Terre Nere

Známý italských obchodník s vínem Marco de Grazia  zakoupil v roce 2002 na severním svahu Etny vinařství s 22 ha excelentních vinic. Některé vinice jsou ve výšce téměř 1.000 m n.m. Mimořádné podmínky lávového podloží, mikroklima, nadmořské výšky dávají tomuto „ terroir“ zcela specifický rozměr, stejně tak i vínům , která jsou srovnatelná s víny Brugundska nebo Barola. 

Během velmi krátké doby se o vínech z vinařství Terre Nere začalo mluvit jako o nejlepších sicilských vínech.

WWW stránky výrobce: http://www.tenutaterrenere.com

 Etna Bianco D.O.C.
Etna Bianco D.O.C.

MOMENTÁLNĚ NENÍ NA SKLADĚ !

Vinice se nacházejí na severních svazích sopky Etna, v nadm. výšce 700 – 900 m.

Směs mnoha odrůd: Carricante (65 %), Inzolia, Catarratto,Grecanico a Minnella

Macerace i kvašení probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou nízkou teplotou.

Slámověžlutá barva. Ovocný buket s patrnou vůní pomerančových a lípových květů, medu a vanilky. Chuť velmi lahodná, harmonická.

Servírujeme při teplotě 10° – 12° C.

  • L´Espresso: * * * *
  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: 550 Kč vč. DPH
Detail ks

 Le Vigne Niche, Etna Bianco D.O.C.
Le Vigne Niche, Etna Bianco D.O.C.

Vinice se nacházejí na severních svazích sopky Etna, v nadm. výšce 700 – 900 m.

Směs mnoha odrůd: Carricante, Inzolia, Catarratto a Grecanico.

Macerace i kvašení probíhá v nerezových tancích s kontrolovanou nízkou teplotou. Zrání probíhá v 10 hl dubových sudech a nerezových tancích po dobu 10 měsíců.

Slámověžlutá barva. Ovocný buket s patrnou vůní pomerančových a lípových květů, medu a vanilky. Chuť velmi lahodná, harmonická.

Servírujeme při teplotě 10° – 12° C.

  • L´Espresso: * * * *
  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: 960 Kč vč. DPH
Detail ks

 Etna Rosso D.O.C.
Etna Rosso D.O.C.

Základní víno vinařství. Vinice se nacházejí na severních svazích sopky Etna, v nadm. výšce 700 – 900 m. Počasí v těchto výškach, slunečný úpal přes den a chladné noci, dělá tyto vína mimořádně jemná a elegantní. Je to nejvyšší nadmořská výška na starém kontinentě, kde se réva pěstuje. Sběr hroznů probíhá koncem října (druhý nejpozdnější sběr celé Itálie).

Cena: 550 Kč vč. DPH
Detail ks

 Guardiola, Etna Rosso D.O.C.
Guardiola, Etna Rosso D.O.C.

Marco de Grazia koupil tuto vinici jako první. Byla vysázena odrůdou Nerello Mascalese v letech 1917 – 1947. Jako všechny vinice vinařství i tato se nachází na severním svahu sopky Etna ve výšce 800 – 900 m n. m. Podloží je vulkanická skála a vulkanický popel.

Počasí v těchto výškach, slunečný úpal přes den a chladné noci, dělá vína mimořádně jemná a elegantní. Je to nejvyšší nadmořská výška na starém kontinentě, kde se réva pěstuje.

Vinifikace se provádí jednoduše, klasicky, burgundským stylem. Macerace a kvašení na šlupkách 10 – 15 dní v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení a zrání v malých dubových soudcích (25% nové). Po 18 měsících se provádí lahvování bez filtrace. Guardiola má hlubokou, téměř neprůhlednou rubínovou barvu. Vůně je plná červeného ovoce s dominujícími lesními jahodami a třešněmi. Chuť je plná, zemitá, s mohutnýými minerálními tóny, velmi připomíná velká burgundská vína.

  • L´Espresso: * *
  • Gambero Rosso: * *
  • Duemilavini: * * * *
Cena: od 1 007 Kč vč. DPH
Detail ks

 Santo Spirito, Etna Rosso D.O.C.
Santo Spirito, Etna Rosso D.O.C.

Vinařství Terre Nere se nachází na severním svahu sopky Etna. Víno se vyrábí z 5 vinic, vždy odděleně, jako cru. Vinice Santo Spirito s rozlohou 1,2 ha byla přikoupena nedávno, teprve v r. 2006 a ročník 2007 byl první, který se lahvoval. Jedná se o jednu z nejlepších vinic v regionu Etna. Réva je stará 50 až 70 let.

Odrůdy: Nerello Mascalese a malé mnložství Nerello Cappuccio.

Macerace a kvašení na šlupkách 10 – 15 dní v nerezových tancích, malolaktická fermentace a zrání v malých dubových soudcích (25% nové). Po 18 měsících se provádí lahvování bez filtrace. Kvalita vína je excelentní, možná je víno ve svém profilu více „klasické“ než ostatní cru.

Vůně červeného ovoce s minerálními tóny. Komplexní minerální výraz, elegantní a vyvážená chuť, s tóny přezrálého tmavého ovoce , masa, citronové kůry, velmi koncentrovaná, dlouhotrvající.

Hodí se k důležitým pokrmům z červeného masa, uzrálým sýrům.

  • Duemilavini: * * * *
Cena: od 1 007 Kč vč. DPH
Detail ks

 Feudo di Mezzo -  il Quadro Delle Rose, Etna Rosso D.O.C.
Feudo di Mezzo - il Quadro Delle Rose, Etna Rosso D.O.C.

Vinařství Terre Nere se nachází na severním svahu sopky Etna. Víno se vyrábí z 5 vinic, vždy odděleně, jako cru. Vinice Feudo di Mezzo – il Quadro delle Rose se nachází v nadm. výšce kolem 700 m. Terasová vinice, ne však tak strmá jako Guardiola. Podmínky jsou velmi specifické, půda, klima i nadmořská výška. Velmi připomínají podmínky v Burgundsku nebo v Barolu.

Odrůdy: Nerello Mascalese a malé množství Nerello Cappuccio.

Macerace a kvašení na šlupkách 10 – 15 dní v nerezových tancích, malolaktická fermentace a zrání v malých dubových soudcích (25% nové). Po 18 měsících se provádí lahvování bez filtrace.

Hluboká rubínová barva. Specifická vůně jahod, s mentolovými tóny a tóny třešní. Vůně červeného ovoce s krásným minerálním nádechem. Plná, minerální, elegantní a vyvážená chuť, velmi koncentrovaná, dlouhotrvající. Ze všech 5 vinici je tato nejvíce „dámská“, co se týče organoleptických vlastností vína.

Hodí se k důležitým pokrmům z červeného masa, uzrálým sýrům.

  • Gambero Rosso: * *
  • Duemilavini: * * * *
Cena: od 1 007 Kč vč. DPH
Detail ks

 Calderara Sottana, Etna Rosso D.O.C.
Calderara Sottana, Etna Rosso D.O.C.

Vinařství Terre Nere se nachází na severním svahu sopky Etna. Víno se vyrábí z 5 vinic, vždy odděleně, jako cru. Vinice Calderara Sottana se nachází v nadm. výšce 650 – 700 m. Podmínky jsou velmi specifické, půda, klima i nadmořská výška. Velmi připomínají podmínky v Burgundsku nebo v Barolu.

Odrůdy: Nerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2 %

Macerace a kvašení na šlupkách 10 – 15 dní v nerezových tancích, malolaktická fermentace a zrání v malých dubových soudcích (25% nové). Po 18 měsících lahvování bez filtrace. Hluboká rubínová barva. Nezaměnitelná vůně červeného ovoce s minerálními tóny. Plná, elegantní a vyvážená chuť, podobná velkým vínům z Burgundska. Hodí se k důležitým pokrmům z červeného masa, uzrálým sýrům.

  • Veronelli: 93
  • Gambero Rosso: * *
  • Duemilavini: * * * *
Cena: od 1 290 Kč vč. DPH
Detail ks

 Olio Extra Vergine di Oliva TERRE NERE
Olio Extra Vergine di Oliva TERRE NERE

Tento olej je vyroben  ze 100% oliv odrůdy Nocellara del  Belice.

Barva je zelenkavá se zlato- žlutými  odlesky.

Intenzivní chut´ po nahořklých  mandlích a  koření.

 

 

 

 

Cena: 400 Kč vč. DPH
Detail ks

 Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino, Etna Rosso D.O.C.
Prephylloxera – La Vigna di Don Peppino, Etna Rosso D.O.C.

Vinice Dona Peppina se nachází v nadmořské výšce téměř 1.000 m a je mimořádná zejména stářím révy. Má neuvěřitelných 140 let, nebyla zničena révokazem, tzn. je na původních podnožích.

Jako všechna červená vína vinařství je to odrůdově téměř 100 % Nerello Mascalese, doplněné malinkým množstvím Nerello Mantellato. Zcela mimořádná vinice a zcela mimořádné víno. Barva rubínově červená, ne tak tmavá jako u ostatních cru. Překrásná vůně červených třešní, růžových květů, s mohutnými minerálními tóny. Na patře cítíme burgundské tóny červeného ovoce, se šťavnatým a živým charakterem, oříškovým tělem a velmi působivým dlouhatánským závěrem.

Jednoduše řečeno, opravdu fantastické víno. Podle Veronelliho je to bezkonkurenčně nejlepší Etna Rosso a stejně tak i nejlepší víno Sicílie.

  • Gambero Rosso: * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: 2 455 Kč vč. DPH
Detail ks