Ciacci Piccolomini d´Aragona

Jméno rodu Piccolomini, které nese toto skvělé vinařství, je význačné v italských dějinách a svým způsobem se zapsalo i do české historie.

Dnes statky rodu Piccolomini v oblasti Montalcina zahrnují cca 200 ha, z čehož je 35 ha vinic. Nynější vlastník Paolo Bianchini pokračuje v nejlepších tradicích rodu, zejména co se týče vinic a vinařství a daří se mu vyrábět špičkové Brunello, v současnosti ve světě jedno z nejžádanějších vín.

WWW stránky výrobce: http://www.ciaccipiccolomini.com

 Toscana Rosso I.G.T.
Toscana Rosso I.G.T.

Červené toskánské víno od proslulého výrobce, ze stejné oblasti kde se vyrábí slavné Brunello. Jako všechna vína z Montalcina má toto toskánské červené základ v odrůdě Sangiovese Grosso (více než 90%), kterou doplňuje Merlot a Cabernet Sauvignon. Zraje v sudech ze slovinského dubu.

Barva je rubínová, vůně velmi intenzivní, ovocná s lehkým nádechem koření. Je to hotové víno, dostatečně tělnaté, plné, pěkně zakulacené a harmonické.

Gastronomické použití je velmi mnohostranné, dá se pít ke každému jídlu. Od toskánských předkrmů, přes těstoviny, po všechny masové hlavní chody. Hodí se rovněž k sýrům.

Podáváme při teplotě 18°C.

Vynikající poměr kvality a ceny dává toto víno na samý vrchol mezi víny své kategorie, dokonce předstihuje i vína mnohem dražší.

Cena: 280 Kč vč. DPH
Detail ks

 ATEO, Sant’Antimo D.O.C.
ATEO, Sant’Antimo D.O.C.

Toto víno vzniklo v r. 1989, kdy kvůli nepříznivému počasí rozhodl Giuseppe Bianchini nedělat Brunello v podprůměrné kvalitě. Toto rozhodnutí vzniklo v návaznosti na první sběr z vinic vysázených mezinárdními odrůdami Cabernet Sauvignon a Merlot.

Merlot a Cabernet Sauvignon zhruba ve stejném poměru.Merlot a Cabernet zraje v Bariku 18 měsíců, Sangiovese ve velkých sudech (85 hl) ze slovinského dubu. Etérická vůně s bylinkami, kořením, ovocná. Chuť s plným tělem, dobře harmonická, jemná avšak s výrazným tříslem.

Velké, přitažlivé víno, za skvělou cenu.

  • Gambero Rosso: * *
  • Veronelli: 91
Cena: 390 Kč vč. DPH
Detail ks

 FABIUS, Sant´Antimo Rosso D.O.C.
FABIUS, Sant´Antimo Rosso D.O.C.

Víno pojmenováno podle Fabia, biskupa z Montalcina ze 17. století.

Odrůdové složení: 100% Syrah

Tato odrůda byla vysázena na vinici „Del Conte“, je to pro tuto odrůdu vynikající terroir s mimořádnýnm mikroklimatem.

Vinifikace probíhá v nerezových tancích, víno poté zraje 15 měsíců v baricích z francouzského a amerického dubu.

Velmi intenzivní rubínová barva. Výrazná vůně, komplexní, dlouhotrvající, ovocná - patrné zralé ostružiny, borůvky, švestky, vanilka a sladký tabák. Chuť potvrzuje aroma, je teplá, měkká, dobře vyvážená a dlouhotrvající, se zakulaceným tříslem.

  • Gambero Rosso: * *
Cena: 445 Kč vč. DPH
Detail ks

 Rosso di Montalcino D.O.C.
Rosso di Montalcino D.O.C.

Slavný rod Piccolominiů psal nejen italské, ale i české dějiny. Dnes vína z jejich vinic u Montalcina jsou však neméně slavná. Pro výrobu tohoto Rosso di Montalcino se používá stejných hroznů jako pro výrobu velkého Brunella, z jižních svahů vinic “La Fonte” zapsaných do apelace DOCG, jenže jsou to vinice mladé (4 – 8 let).

Živá rubínová barva, příjemná vinná ovocná vůně, s jemným náznakem koření. Ve svěží lahodné chuti nacházíme lehounkou přítomnost dřeva. Je to velmi dobré víno, které se hodí téměř ke všem pokrmům, zejména však k masům červeným i bílým.

Robert Parker: „Je to nejlepší Rosso di Montalcino, jaké jsem kdy ochutnal“.

  • Duemilavini: * * * * *
  • Veronelli: 90
Cena: 590 Kč vč. DPH
Detail ks

 Brunello di Montalcino D.O.C.G.
Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Prestižní montalcinské vinařství Ciacci Piccolomini d’Aragona má vinice v nejlepší jižní části DOCG oblasti Brunello di Montalcino. I jejich základní Brunello je skvělé víno, které předčí většinu svých rivalů. 100% Sangiovese Grosso. Fermentace probíhá tradičním způsobem 28 dní. Víno poté zraje nejméně 3 roky v 85 hl sudech ze slovinského dubu a pak ještě leží v lahvích 6 měsíců, než může přijít do prodeje. Jiskrná rubínová až granátová barva, výrazná vůně červeného ovoce, kakaa a sladkého tabáku. Chuť plná a intenzivní, s dostatkem jemných tříslovin, optimální kyselost a nakonec dochuť příkladně dlouhá. Víno je velmi elegantní, tzv. “víno k meditaci”.

Vhodné k delšímu uložení.

Výborně se hodí k pečenému masu, zvěřině a uzrálým sýrům.

  • Veronelli: 91
Cena: 1 400 Kč vč. DPH
Detail ks

 Brunello di Montalcino D.O.C.G.,Vigna Pianrosso
Brunello di Montalcino D.O.C.G.,Vigna Pianrosso

Vinice Pianrosso (9 ha) je chloubou vinařství Ciacci Piccolomini d’Aragona. Nachází se na jižních svazích nad řekou Orcia, v nadm. výšce 240 – 360 m. Má zvlášť příznivé mikroklima. Odrůda 100% Sangiovese Grosso. Fermentace probíhá tradičním způsobem 28 dní. Víno poté zraje nejméně 3 roky v 85 hl sudech ze slovinského dubu a pak ještě leží v lahvích 6 měsíců, než může přijít do prodeje. Jiskrná rubínová až granátová barva, výrazná vůně červeného ovoce, kakaa a sladkého tabáku. Chuť plná a intenzivní, s dostatkem jemných tříslovin, optimální kyselost a nakonec dochuť příkladně dlouhá. Víno je velmi elegantní, tzv. “víno k meditaci”. Vhodné k delšímu uložení. Výborně se hodí k pečenému masu, zvěřině a uzrálým sýrům.

  • Duemilavini: * * * *
Cena: 1 990 Kč vč. DPH
Detail ks

 Brunello di Montalcino D.O.C.G.,Vigna Pianrosso,5 l
Brunello di Montalcino D.O.C.G.,Vigna Pianrosso,5 l

Vinice Pianrosso (9 ha) je chloubou vinařství Ciacci Piccolomini d’Aragona. Nachází se na jižních svazích nad řekou Orcia, v nadm. výšce 240 – 360 m. Má zvlášť příznivé mikroklima. Odrůda 100% Sangiovese Grosso. Fermentace probíhá tradičním způsobem 28 dní. Víno poté zraje nejméně 3 roky v 85 hl sudech ze slovinského dubu a pak ještě leží v lahvích 6 měsíců, než může přijít do prodeje. Jiskrná rubínová až granátová barva, výrazná vůně červeného ovoce, kakaa a sladkého tabáku. Chuť plná a intenzivní, s dostatkem jemných tříslovin, optimální kyselost a nakonec dochuť příkladně dlouhá. Víno je velmi elegantní, tzv. “víno k meditaci”. Vhodné k delšímu uložení. Výborně se hodí k pečenému masu, zvěřině a uzrálým sýrům.

  • Duemilavini: * * * *
Cena: 14 070 Kč vč. DPH
Detail ks

 Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI
Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI

Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI D´ARAGONA je olivový olej z vyhlášeného vinařství z Toskánska. První lisování oliv za studena - olivovníky přímo patří vinařství. 

Cena: 320 Kč vč. DPH
Detail ks