Vážení přátelé vína

Vítám Vás na stránkách výběru italských vín, která pro všechny milovníky kvalitních vín, prostřednictvím své společnosti Chovan s.r.o.  z Itálie dovážím. Najdete zde skutečné špičky italského a světového vinařství, na druhé straně mnohá vína si Vás získají příznivým vztahem mezi kvalitou a cenou.

Obchodníkem jsem však až v druhé řadě. Cílem mého snažení je být dobrým partnerem svých zákazníků pro dobré víno. Věřím, že většina mých klientů oceňuje především tento osobní přístup, široké znalosti a odborné poradenství.

Doporučujeme
 Barco Reale di Carmignano
Barco Reale di Carmignano

Mladší bratr Carmignana DOCG - stejně krásná vůně a ovocná chuť, avšak poloviční cena.

  • Duemilavini: * * *
  • Gambero Rosso: *
Cena: 403 Kč vč. DPH
Detail ks

 Barolo DOCG
Barolo DOCG

Základní Barolo Sergia Baraleho.

Velmi příznivý vztah kvality a ceny.

Cena: 1 139 Kč vč. DPH
Detail ks

 Bolgheri Rosso D.O.C.
Bolgheri Rosso D.O.C.

Toto červené víno je výrazem vinice, kterou Michele Satta vysadil před více než 15 lety a kde chtěl ukázat velký potenciál oblasti Bolgheri pro červená vína s velkým charakterem. Vinice je tradičně založena relativně dost hustě (6200 keřů / 1 ha), s ohledem na přirozenou rovnováhu vinice. Ruční sběr při optimální zralosti hroznů zaručuje kvalitní mošt pro kvašení bez přidávání kvasinek. Na šlupkách kvasí mošt nejméně 3 týdny. Po 10 měsících zrání v barikových sudech se víno stáčí do lahví bez filtrace.

Odrůdové složení: Cabernet 30 %, Merlot 30 %, Sangiovese 30 %, zbytek další červené odrůdy. Jiskrná rubínová až granátová barva, příjemná, dost výrazná vůně, s náznaky koření, kakaa a sladkého tabáku. Chuť plná a harmonická. Je to univerzální, velmi příjemné víno.

Výborně se hodí k masovým předkrmům, těstovinám s červenou omáčkou, téměř ke každému, zejména červenému masu, rovněž k sýrům.

  • Duemilavini: * * * * *
  • Gambero Rosso: * *
Cena: 545 Kč vč. DPH
Detail ks

 Cuvée di Boj, Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G.
Cuvée di Boj, Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G.

Znamenité Prosecco vyráběné z hroznů nejlepších vinic apelace. Vyrábí se přírodní metodou Charmat částečně v dubových sudech, částečně v nerezových tancích.

Odrůdové složení: 100% Glera /dříve Prosecco/.

Slámověžlutá barva se zlatým jiskřením. Bohatá a nezaměnitelná vůně zralého ovoce, připomíná máslovou hrušku a jablko Golden. Chuť lahodná, intenzivní, přitom harmonická. Velmi mnohostranné použití: jako aperitiv, k lehkým nebo rybím předkrmům, může však doprovázet všechny chody jídla, až po dezert.

Bronzová medaile na VINEXPO 2003 v Bordeaux.

 

  • Duemilavini: * * *
Cena: 402 Kč vč. DPH
Detail ks

 Lagrein Riserva "Castel Ringerg"  Alto Adige  D.O.C.
Lagrein Riserva "Castel Ringerg" Alto Adige D.O.C.

Původní a nejdůležitější jihotyrolská modrá odrůda.

100 % Lagrein.

Hezky sametově plné, s výrazným ostružinovým aroma a chutí. Dlouhá dochuť.

Hluboká tmavěrubínová barva. Ve vůni jemné známky fialek spolu s intenzivnější vůni ostružin a rybízu. Bohatá sametová chuť s měkkým tříslem, hezky zakulacená. Nejlépe se hodí k pokrmům z tmavého masa, zejména zvěřina, též výborné k pikantním a uzrálým sýrům.

Servírujeme raději při trochu nižší teplotě 16° - 18°C.

Cena: 1 364 Kč vč. DPH
Detail ks

 Langhe Arneis DOC
Langhe Arneis DOC

Špičkové bílé víno z piemontské autochtonní odrůdy Arneis, pěstované v těšné blízkosti apelační oblasti Roero.

Velmi příjemné víno, s typickou vůní a svěží ovocnou chutí.

100% Arneis

  • Veronelli: 87
Cena: 506 Kč vč. DPH
Detail ks

 Moscato d’Asti  D.O.C.G.
Moscato d’Asti D.O.C.G.

Světoznámý muškát z Piemontska je velmi oblíbeným sladkým, perlivým vínem, s typicky nízkým obsahem alkoholu. Hrozny ze strmých jižních svahů u městečka Santo Stefano Belbo musí být ručně sbírány a pečlivě tříděny, většinou koncem září, v čase optimální zralosti. Po velmi jemném lisování kvasí mošt v nerezových tancích za nízké řízené teploty (14°- 15°C). Po dosažení alkoholového objemu 5,5 % se kvašení zastaví a tak je zaručen dostatek přírodního zbytkového cukru.

Odrůda je klasická prastará Muscat Blanc‘ Petit Grains, což je správný a původní název odrůdy Moscato Bianco (100%).

Charakteristická je slámově žlutá barva, se zlatavým jiskřením. Víno je sladké, ale zdaleka ne fádní, velmi svěží, s nenapodobitelnou vůní hroznů a moštu muškátu, velmi jemnou, avšak dostatečně intenzivní, jenž může připomínat lipovou vůni, meruňky, broskve, květy pomerančů. Vhodné k ovocným salátům, palačinkám, ovocným knedlíkům, jakýmkoliv jiným sladkým dezertům

Velmi oblíbené sladké perlivé víno se svěží ovocnou chutí.

Cena: 506 Kč vč. DPH
Detail ks

 Pinot Nero „Ludwig“, Alto Adige Rosso D.O.C.
Pinot Nero „Ludwig“, Alto Adige Rosso D.O.C.

Stylově burgundský Pinot Noir ze staré vinice Ludwig nás naplňuje velkým očekáváním. Vinice leží v nadmořské výšce 650 m s jihozápadní expozicí.

100 % jednoodrůdové víno.

Intenzivní rubínově červená barva. Svěží a čistá vůně sladkého ovoce, připomíná švestky. V chuti je harmonické, hladké, elegantní, s mírně kořeněnými tóny. V dochuti jemné a elegantní.

Hodí se k předkrmům a lehčím hlavním chodům.

Servírujeme při teplotě 17° - 18° C.

  • Duemilavini: * * * *
  • L´Espresso: * *
  • Gambero Rosso: * *
Cena: 935 Kč vč. DPH
Detail ks

 Prosecco Extra Dry,  D.O.C.
Prosecco Extra Dry, D.O.C.

Velmi populární šumivé víno z hroznů Glera /dříve Prosecco/, vyrábí se přírodní metodou Charmat.

Slámově žlutá velmi světlá barva. Vůně je ovocná, připomíná planá jablíčka. Jemná a sympatická chuť působí po polknutí v dochuti lehounce nasládle. Velmi příjemně působí též dlouhotrvající perlivost s drobounkými bublinkami.

Prosecco je vynikající aperitiv, hodí se jako nápoj při přátelských i slavnostních setkáních, může se podávat i k lehkým předkrmům a pokrmům z ryb.

 Nejprodávanější šumivé víno v Itálii.

 

Cena: 363 Kč vč. DPH
Detail ks