Jedno z nejlepších BIO vín z této oblasti.
Odrůdy: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Ruční sběr hroznů Sangiovese probíhá koncem září.
Vinifikace probíhá u každé odrůdy zvlášť, mošt kvasí na šlupkách 14 dní při teplotě 25°C. Víno se nefiltruje ani nečiří, používá se spontánní gravitační čištění. Po kupáži všech 3 odrůd se víno stáčí do 25 hl dubových sudů. Po 12 měsících se víno lahvuje. Na lahvi leží dalších 6 měsíců, než se dává do prodeje.
Červená rubínová barva, s fialovými odstíny. Ve vůni patrné lesní plody, třešně a švestky, s lehounce připálenými tóny. Širší chuť, teplá, harmonická, s plnou komplexností.
Velmi dobře se hodí k těstovinám, pečenému červenému masu, vyzrálým sýrům.
14% alk.
ZáJedno z nejlepších BIO vín z této oblasti
Odrůdy: Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Ruční sběr hroznů Sangiovese probíhá koncem září.
Vinifikace probíhá u každé odrůdy zvlášť, mošt kvasí na šlupkách 14 dní při teplotě 25°C. Víno se nefiltruje ani nečiří, používá se spontánní gravitační čištění. Po kupáži všech 3 odrůd se víno stáčí do 25 hl dubových sudů. Po 12 měsících se víno lahvuje. Na lahvi leží dalších 6 měsíců, než se dává do prodeje.
Červená rubínová barva, s fialovými odstíny. Ve vůni patrné lesní plody, třešně a švestky, s lehounce připálenými tóny. Širší chuť, teplá, harmonická, s plnou komplexností.
Velmi dobře se hodí k těstovinám, pečenému červenému masu, vyzrálým sýrům.
Historie tohoto vinařství zasahuje až do 13. století, kdy byla usedlost v majetku biskupství Spoleto až do 19. století. V roce 1881 ji koupil právník Francesco Antonelli a začala se nová éra výborných vín a skvělých olejů pod jménem Antonelli San Marco. V letech 1899 byly vinice osázeny novými vinnými keři / 5000 hlav na hektar/.
Lokalita San Marco je považována za jednu z nejlepších a nejideálnější lokalit pro pěstování vinné révy a oliv.
Vinařství a hospodářská usedlost Antonelli se rozprostírá na celých 170 hektarech a nachází se v samotném srdci DOCG apelace Montefolonico.
Po celá léta se Antonelli San Marco vášnivě věnuje jeho zemědělské usedlosti a usiluje, s pedantským důrazem, o kvalitu svých výrobků.
Až od roku 1979 se oficiálně začala vína lahvovat a prodávat.
Od roku 1986 vede vinařství Filippo Antonelli, který byl rovněž v letech 1996-2006 prezidentem „ Consorzio Tutela Vini Montefalco“
Vinice jsou osázeny na kopcovitých svazích s průměrnou nadmořskou výškou 350 m .n. m.
Půdní terén je jílovitý a bohatý na vápenec, pocházející z různých geologických období, to dodává vínu rozmanité a intenzivní tóny. Vinice jsou obklopeny lesy, kopci, je zde ideální mikroklima pro vinnou révu a olivové háje.
Vína jsou pěstována výhradně ekologicky, aby bylo možné nabídnou produkt, jehož potencionál, vlastnosti a kvalita mohou být kontrolovány a hodnoceny v každé fázi výroby.
Sagrantino a Sangiovese jsou hlavními červenými odrůdami, ale také Montepulciano, Merlot a Cabernet Sauvignon.
Grechetto a Trebbiano Spoletino jsou bílé odrůdy, které v současné době byly vysázeny na pozemku.
Průměrný věk vinic je přibližně 15 let. Nejstarší keře Sagrantina mají kolem 30 let.
Vinařství Antonelli každoročně velmi silně boduje v nejlepších italských průvodcích.
Jen pro zajímavost, James Suckling ohodnotil Montefalco Sagrantino DOCG velmi slušnými 95 body.