Toto víno vzniklo díky momentální intuici, když během vinobraní Michele Satta ochutnal hrozen odrůdy Viognier, které pár keřů měl na vinici.
Kvašení probíhá v barikových sudech. Bez přidávání kvasinek nebo jakýchkoliv jiných přísad zůstává víno na kalech až do března, kdy se lahvuje bez filtrace.
Odrůdové složení: 100% Viognier. Třpytivá zlatistá barva. Nasládla vůně šlehačkových zákusků předchází výraznějším ovocným a máslovým tónům v chuti, s patrným ananasem a meruňkovou zavařeninou. Chuť překrásně dotváří a podtrhává v optimální míře dávkovaná vanilka. Víno dává pocit prosluněnosti, je nadmíru elegantní a harmonické, s nekonečnou dochutí.
Mimořádně vhodné k plodům moře a zejména ke korýšům.
V pořadu o víně italské televize RAI1 se tento Viognier dostal do finále a byl vyhodnocen jako 2. nejlepší bílé víno Itálie.
Oblast Bolgheri je jednou z nejmladších apelací D.O.C., avšak vůbec první v Itálii, kde jsou základem vín mezinárodní odrůdy. Průkopníkem tohoto, pro Itálii nezvyklého stylu, se stal baron Incisa della Rocchetta, který už v 30. letech minulého století vysadil v Bolgheri francouzské odrůdy, zejména Cabernet Sauvignon a Merlot, a který poté v 60. letech se svým vínem Sassicaia proslavil vína z Bolgheri v celém světě.
Michele Satta je jedním z výborných pokračovatelů tohoto stylu pro Bolgheri typického. Hospodaří na 30 ha nejlepších vinic v blízkosti moře. Už po několik let se svými víny patří mezi nejdůležitější výrobce oblasti, zejména co se týče kvality.