Toskánsko /Toscana/


Hodnocení
  • Vína
  • Vinařství

« Předchozí1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8Další »

Toskánsko Cetamura, Chianti  D.O.C.G.
Cetamura, Chianti D.O.C.G.

Nový produkt tohoto významného vinařství.

Réva se pěstuje a víno vyrábí absolutně čistým biologickým způsobem, od r. 2003 má certifikát ICEA.

Odrůdové složení: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo.

Rrubínová barva. Víno s hezkou vůní třešní, květinová vůně fialek a náznaky vůně kůže. Chuť je suchá s elegantním tříslem, vyrovnaná, s příjemnou kyselinkou, dlouhotrvající.

Cena: 352 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G.

Toto klasické Chianti a jeho etiketa je jedním z nejznámějších a nejreprezentativnějších symbolů oblasti Chianti Classico. Réva se pěstuje a víno vyrábí absolutně čistým biologickým způsobem, od r. 2003 má certifikát ICEA.

Odrůdové složení: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo.

Víno zraje ve velkých dubových sudech.

Výrazná rubínová barva. Víno s hezkou vůní třešní, tabáku, vanilky, tóny koření, květinová vůně mečíků, fialek a náznaky vůně kůže. Chuť je suchá s elegantním tříslem, lahodná, vyrovnaná, s příjemnou kyselinkou, dlouhotrvající.

  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: 605 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

Riserva se vyrábí pouze v nejlepších ročnících. Všechna vína vinařství, rovněž tato Riserva, jsou certifikovaná bio vína. Víno je vyrobeno výhradně z autochtonních hroznů v té nejlepší kvalitě.

Odrůdové složení je 90% Sangiovese s přidáním 10% odrůdy Canaiolo.

Expozice vinic je na jiho-západ v nadmořské výšce 350 metrů nad mořem.

Půda je převážně jílovitá s vápencovým podložím skal. Vinice kde se pěstují hrozny výhradně pro riservu dosahují stáří 35 let. I u tohoto vína je samozřejmostí zcela ruční a tříděný sběr, který začíná v první polovině měsíce října.

Macerace na slupkách je nejméně po dobu tří týdnů, zrání probíhá ve francouzských a rakouských sudech různých velikostí nejméně po dobu 24 měsíců. Než víno putuje k zákazníkovi, musí ještě nejméně 4 měsíce zůstat v láhvi. Roční produkce je maximálně 14.000 kusů. Vhodné i k delšímu uložení.

Barva je intenzivní, hluboká rubínová. Vůně převládá po červeném ovoci, višních, muškátovém oříšku a černém pepři. Teplé a přiměřeně měkké na patře, v závěru je elegantní a velmi svěží s vyzrálou tříslovinkou.

Teplota podávaní je doporučená na 18°C.

  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * *
  • L´Espresso: * * * *
Cena: 1 070 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Cultus Boni, Chianti Classico D.O.C.G.
Cultus Boni, Chianti Classico D.O.C.G.

V roce 2001 se podařilo tomuto skvělému a známému vinařství vytvořit skvost mezi Chianti. Moderní, elegantní Chianti které má odrůdové složení, 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo, 5% Colorino a 5% Merlotu.

Expozice vinic je na jihozápad v nadmořské výšce 350 metrů .

Půda je jílovitá s vápencovým podložím skal. Hrozny, které jsou určeny k výrobě tohoto vína se nacházejí na vinohradech Argenina a Montebello v oblasti Monti v Chianti. Stáří vinic je od 10 do55 let. Sběr hroznů je ruční a začíná v první polovině měsíce října. Macerace na slupkách je po dobu 3-5 týdnů, poté víno zraje 24 měsíců v dubových sudech různých velikostí. Maximální produkce je 15.000 láhví.

Intenzivní rubínová barva je podpořena vůni a chutí po třešních, čokoládě, lékořici.

Teplota podávaní je doporučená na 18 stupnů.

  • Gambero Rosso: * *
Cena: 1 110 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Sangioveto Toscana Rosso IGT.
Sangioveto Toscana Rosso IGT.

Hrozny z Montebello a Argenina vinic, které byly vysázeny bezprostředně po 2. světové válce produkují zcela vyjímečné hrozny Sangiovese, jsou určené pouze pro výrobu tohoto vína.

Jednoodrůdové víno 100% Sangiovese.

Toto víno bylo vyrobeno na počest a v souladu s tradicí a filozofií tohoto vinařství, která sahá až do středověku. Vyrábí se pouze v nejlepších ročnících a opět je to certifikovaná bioprodukce.

Expozice vinic je na jihozápad v nadmořské výšce 350 metrů. Samozřejmostí je tříděný ruční sběr, který začíná v první polovině měsíce října. Macerace na slupkách probíhá 4 až 5 týdnů. Víno zraje v francouzkých barique po dobu nejméně 12 měsíců, pak ještě 6 měsíců v láhvi. Velice limitovaná výroba – 6.000 láhví.

Barva je tmavě rubínová s odstíny fialové. Velmi intenzivní vůně po balsamicu, koření, červeném ovoci, hřebíčku a vanilce. Na patře odhaluje své velké struktury, suché a pikantní, které je podpořeno vyváženou kyselinkou. Víno s velkým potencionálem stárnutí, vhodné k archivaci.

  • L´Espresso: * * * * *
  • Gambero Rosso: * * *
Cena: 1 562 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko ”Al Poggio” IGT
”Al Poggio” IGT

Velmi zdařilé “supertoskánské” bílé víno s hlavním podílem Chardonnay (80%), pak Pinot Grigio a Malvasia. Sazenice odrůdy Chardonnay byly dovezeny z Burgundska a vysázeny začátkem 80. let na vinici Poggio. Po ručním sběru a velmi jemném lisování 20% moštu kvasí v nerezových tancích, 80% pak v barikových sudech (Allier, Troncais). Po kvašení víno uzrává v sudech ještě asi 9 měsíců.

Světle slámová barva se zelenavými odlesky, charakteristická vůně, příjemná a harmonická chuť. Víno má v podstatě většinu oceňovaných vlastností, která zdobí velká bílá vína, avšak ve velmi delikátním provedení.

Můžeme podávat ke všem rybím pokrmům, k rizotu se zeleninou, k jemným zeleninovým předkrmům.

Teplota při podávání má být 10° - 12° C.

Jedno z nejlepších toskánských bílých vín, zrajících v barikových sudech.

Cena: 644 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Vin Santo del Chianti Classici, Occhhio di Pernice D.O.C.
Vin Santo del Chianti Classici, Occhhio di Pernice D.O.C.

Exkluzivní Vin Santo, děláno bio certifikovanou metodou z hroznů Sangiovese, tzv. "koroptví oko".

  • Duemilavini: * * * *
Cena: 2 008 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Chianti Classico D.O.C.G., Vigneto La Casuccia
Chianti Classico D.O.C.G., Vigneto La Casuccia

Cru La Casuccia se dělá jen ve špičkových ročnících.Víno z této skvělé vinice dělá Marco Palanti od roku1985. Vinice La Casuccia se rozkládá na ploše 12,58 hl a byla vysazena v letech 1964 a 1975. Vinice je rozložena do 17 parcel a z toho 2 patří pro Merlot. Půdní složení je jílovito – vápencovité. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 480 –526 metrů.

Kromě Sangiovese, základní odrůdy pro Chianti Classico, přidává se malé mnotžství Merlotu. Pevně strukturované víno, přesto vykazuje nápadně hedvábné tříslovinky, pozoruhodný potenciál stárnutí.

Ruční sběr pouze nejlepších hroznů začíná pro Merlot v druhé polovině září, Sangiovese se sbírá v druhé polovině měsíce října.

Kvašení při teplotě 30° - 33° C po dobu 26 dní. Zrání je v dubových sudech Alliér po dobu minimálně 18 měsíců. Roční prokukce tohoto nadstandartního vína je maximálně 7 900 láhví.

  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: 6 400 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Chianti Classico D.O.C.G., Vigneto Bellavista, MAGNUM
Chianti Classico D.O.C.G., Vigneto Bellavista, MAGNUM

Bellavista je jedna z nejlepších vinic prestižního vinařství Castello di Ama. Kromě tradiční odrůdy Sangiovese se přidává v menším množství Malvasia Nera. Fermentace s macerací probíhá v 52 hl sudech, trvá 23 dnů při kontrolované teplotě. Malolaktická fermentace následně v bariku. Zraje v barikových sudech Allier, z toho 75% nových.

Z vinic Bellavisty mají vína mimořádnou eleganci, kterou těžko najdeme v jiných místech oblasti Chianti Classico.

Chuť je plná, sametově hebká, harmonická. Zářivě granátová barva.

Doporučuje se téměř ke každému jídlu.

Ideální teplota při podávání je 16° - 18°C.

Kultovní „cru“, které nemůže chybět v žádné opravdu špičkové italské restauraci.

  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
  • L´Espresso: * * * *
Cena: 12 800 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko  “L’Apparita” I.G.T.
“L’Apparita” I.G.T.

Marco Pallanti profiluje své vinařství také uznávanými mezinárodními odrůdami, se kterými sklízí možná větší úspěchy, než s tradičním Chianti. Na vinici L´Apparita šlechtí Merlot systémem otevřené lyry. Tato vinice je uznávaným klenotem světové enologie.

Víno má velmi krásnou barvu s fascinujícími odlesky. Výrazné je aroma ovoce - černý rybíz, ostružiny, třešně, též tóny kakaa a cedrového dřeva. Ve finále chutná jemně po hořké čokoládě. Zanechává velmi dlouhý chuťový vjem na patře.

Podáváme k důležitým hlavním chodům, zejména k pečenému masu a zvěřině, uzrálým sýrům při teplotě kolem 18°C.

100% Merlot z vinice L´Apparita - víno nejvyšší světové úrovně. Tradiční držitel 3 sklenic v Gambero Rosso. Švýcarský Weinwisser ho vyhodnotil mezi 10 nejlepších světových Merlotů.

  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: od 6 400 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko Chianti Colli Senesi D.O.C.G.
Chianti Colli Senesi D.O.C.G.

Velmi pěkné chianti vinařství profesora Vittoria Innocentiho. 
Jako u všech vín profesora, dokonalá sladěnost a perfekcionalita je zárukou nevšedního zážitku s vínem. 

 

Cena: 340 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko  “L’Apparita” I.G.T., MAGNUM
“L’Apparita” I.G.T., MAGNUM

Marco Pallanti profiluje své vinařství také uznávanými mezinárodními odrůdami, se kterými sklízí možná větší úspěchy, než s tradičním Chianti. Na vinici L´Apparita šlechtí Merlot systémem otevřené lyry. Tato vinice je uznávaným klenotem světové enologie.

Víno má velmi krásnou barvu s fascinujícími odlesky. Výrazné je aroma ovoce - černý rybíz, ostružiny, třešně, též tóny kakaa a cedrového dřeva. Ve finále chutná jemně po hořké čokoládě. Zanechává velmi dlouhý chuťový vjem na patře.

Podáváme k důležitým hlavním chodům, zejména k pečenému masu a zvěřině, uzrálým sýrům při teplotě kolem 18°C.

100% Merlot z vinice L´Apparita - víno nejvyšší světové úrovně. Tradiční držitel 3 sklenic v Gambero Rosso. Švýcarský Weinwisser ho vyhodnotil mezi 10 nejlepších světových Merlotů.

  • Gambero Rosso: * * *
  • Duemilavini: * * * * *
Cena: od 12 800 Kč vč. DPH
Detail ks

« Předchozí1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8Další »

  • Capezzana

    Capezzana

    Vinařství Capezzana a jeho vína mají velmi dlouhou tradici a působivou historii nejméně 1200 let starou. Ve státním archivu ve Florencii se nachází dokument – je to smlouva z r. 804 o nájmu usedlosti, spolu s vinicemi a olivovými háji. Víno se však zde pěstovalo už v předřímské době, cca před 3000 lety.

    Usedlost Capezzana, bývalé medicejské panství, je od začátku minulého století v majetku staré šlechtické rodiny Contini Bonacossi. Její vinice jsou součástí jedné z nejmenších DOCG oblastí – Carmignano.  Je zásluhou především právě hraběte Ugo Contini Bonacossi, že se v roce 1975 vrátil vínům této oblasti historický název Carmignano, do té doby to byla jenom podoblast Chianti Montalbano.

    Hrabě Ugo se svými dětmi vede vinařství s tou nejlepší filosofií: „věrnost tradici, avšak tradici, která není kamenná, ale v přirozeném pohybu“ … „nesmí se ztratit charakter vína a oblasti, kde se víno vyrábí“ … „tradice je též výsledek četných zlepšení a inovací, které se průběhem času prověřují novými generacemi vinařů. Jsem přesvědčen, že je naší povinností hledat stále lepší způsoby výroby vína, tak jak se to vždy dělávalo a jak nám to dnešní technika a technologie umožňuje“…

    capezzana.itVína z tohoto vinařství

  • Michele Satta

    Michele Satta

    Oblast Bolgheri je jednou z nejmladších apelací D.O.C., avšak vůbec první v Itálii, kde jsou základem vín mezinárodní odrůdy. Průkopníkem tohoto, pro Itálii nezvyklého stylu, se stal baron Incisa della Rocchetta, který už v 30. letech minulého století vysadil v Bolgheri francouzské odrůdy, zejména Cabernet Sauvignon a Merlot, a který poté v 60. letech se svým vínem Sassicaia proslavil vína z Bolgheri v celém světě. 

    Michele Satta je jedním z výborných pokračovatelů tohoto stylu pro Bolgheri typického. Hospodaří na 30 ha nejlepších vinic v blízkosti moře. Už po několik let se svými víny patří mezi nejdůležitější výrobce oblasti, zejména co se týče kvality.

    www.michelesatta.comVína z tohoto vinařství

  • Petrolo

    Petrolo

    Toto malé toskánské vinařství z oblasti Chianti Colli Aretini patří do nejužší italské kvalitativní špičky. Vinařství vlastní paní Lucia Sanjust Bazocchi a vede ho její syn Dr. Luca Sanjust.

    Vinná réva se pěstuje na 31 hektarech, v nadmořské výšce 250–450 metrů nad mořem. Půda je jílovito kamenitá s rozvrstvením břidlice.

    Vyrábí se pro tuto oblast netradiční vína, pouze 4 druhy,  jako „cru“ 3 z nich: Galantrona (100% Merlot), Torrione (100% Sangiovese) a Boggina (100% Sangiovese).

    www.petrolo.itVína z tohoto vinařství

  • Poliziano

    Rodinné vinařství POLIZIANO se dramaticky změnilo po příchodu syna ze studií v r. 1980, kdy Federico Carletti převzal vedení celého statku. Zaměřil se v první řadě na zlepšení kvality a dodnes je hlavní filosofií vinařství nejlepší kvalita jak na vinici, tak i ve výrobě, aby i konečný produkt byl špičkové kvality.

    Všechna vína ve vinařství Poliziano jsou vyráběna z hroznů vypěstovaných na vlastních vinicích, čímž si udržují charakteristiku vinice i jednotlivých ročníků. Vinice s méně příznivými podmínkami byly zrušeny a naopak se v průběhu let vysadily nové s vybranými klony tradičních odrůd v nejlépe exponovaných pozicích. V současnosti vinařství hospodaří na 240 ha vinic, z toho 120 ha registrovaných v albu DOC a DOCG.

    Dnes je vinařství Poliziano považováno bezesporu za jedno z nejlepších v oblasti Montepulciana a těší se světovému renomé.

    www.carlettipoliziano.comVína z tohoto vinařství

  • Biondi Santi - Tenuta Il Greppo

    Nejstarší a nejslav nější výrobce Brunella v Montalcinu.Sláva vinařství Greppo začala v druhé polovině 18. století, kdy Clemente Santi se svým vnukem Ferruccio Biondi Santi začal vinifikovat mošt ze 100% Sangiovese a vzniklo první Brunello.

    www.biondisanti.itVína z tohoto vinařství

  • GEOGRAFICO

    GEOGRAFICO

    V roce 1961 založilo 17 malých a středních vinařů z historické a nejprestižnější oblasti Chianti Classico družstvo, aby mohli zlepšit kvalitu své produkce použitím nejmodernějších technologií a zefektivněním obchodní činnosti, zejména na mezinárodním trhu. Dnes družstvo združuje přes 200 vinařů a kromě původních vinic v tradiční oblasti mezi městečky Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti a Radda in Chianti, družstvo vyrábí vína i z dalších nejprestižnějších vinařských oblastí  Toskánska, od Brunella z Montalcina, přes Vino Nobile z Montepulciana až po Vernacciu di San Gimignano.

    www.chiantigeografico.itVína z tohoto vinařství

  • Fattoria di Basciano

    Fattoria di Basciano

    Masi je známé jméno v toskánském světě vína více než 100 let. Vinařství Fattoria di Basciano se nachází v srdci překrásné oblasti Rufina nedaleko Florencie, kde rodina Masi dělá kvalitní víno už po 3 generace. Největší úspěchy se dostavili za vedení nejmladšího z rodiny, Dr. Paolo Masiho, který zúročil své vědomosti ze studia a praktické znalosti z cest. Důsledná práce na vinici, zavedení nejmodernějších technologií vedlo k neuvěřitelnému zlepšení kvality produkovaného vína.

    Dnes vína z Fattorie di Basciano dostávají mnohá ocenění v Itálii i ve světě,  ale přitom jsou stále k dostání za velmi přijatelné ceny.

    Vína z tohoto vinařství

  • Castello di Ama

    V srdci oblasti Chianti Classico, mezi městečky Gaiole a Radda, se Sienou na horizontu se nachází jedno z nejlepších a světově nejuznávanějších vinařství Toskánska.  Zásluhy na tomto nesporném úspěchu vinařství má majitelka paní Lorenza Sebasti a enolog Marco Palanti, kteří tvoří nerozlučnou dvojici nejen v práci, ale i v soukromém životě.

    V majetku vinařství je 250 ha zemědělské půdy, z čehož je 90 ha vinic a 40 ha oliv. Vinice se nacházejí v průměrné nadmořské výšce 450 m a byly nově vysázeny mezi rokem 1964 a 1978. Všechna vyráběná vína pochází výlučně z vlastních vinic a jsou charakterizována jednotným stylem. 

    Kromě tradičních odrůd vinařství velmi úspěšně experimentuje s mezinárodními odrůdami jako je Merlot, Pinot Nero a Chardonnay, které byly vysázeny začátkem 80. let dvacátého  století. Nicméně každá odrůda vyjadřuje a podtrhuje nezaměnitelný výraz tohoto mimořádného „terroir“.

    Marco Palanti je jedním z nejvíce respektovaných vinařů v Toskánsku. V roce 2005 se stal presidentem  Consorzia Chianti Classico.

    www.castellodiama.comVína z tohoto vinařství

  • Vittorio Innocenti

    Vittorio Innocenti

    Profesor Vittorio Innocenti původně přednášel filozofii na florentské univerzitě. Před mnoha lety se vzdal profesorské kariéry a se svojí ženou Marii Rosou (původně divadelní historičkou) a synem Tomassem  se starají o rodinné vinařství, které má celkem 32 ha, z čeho 12 ha jsou vinice. Vinice se nacházejí na nejlepších místech mezi Montepulcianem a Montefollonicem, kamenným středověkým městečkem, v nadmořské výšce 330 – 350 m.

    www.cantineinnocenti.itVína z tohoto vinařství

  • Ciacci Piccolomini d´Aragona

    Jméno rodu Piccolomini, které nese toto skvělé vinařství, je význačné v italských dějinách a svým způsobem se zapsalo i do české historie.

    Dnes statky rodu Piccolomini v oblasti Montalcina zahrnují cca 200 ha, z čehož je 35 ha vinic. Nynější vlastník Paolo Bianchini pokračuje v nejlepších tradicích rodu, zejména co se týče vinic a vinařství a daří se mu vyrábět špičkové Brunello, v současnosti ve světě jedno z nejžádanějších vín.

    www.ciaccipiccolomini.comVína z tohoto vinařství

  • Badia a Coltibuono

    Prestižní vinařství ze srdce klasického Chianti, s důrazem na biologickou výrobu vína. 

    Toskánské vinařství Badia a Coltibuono najdete v samém srdci oblasti Chianti Classico. V 11. století byl na jednom z nejvyšších kopců vybudován románský klášter, okolo něhož zdejší mniši vysazovali vinice a v průběhu staletí obhospodařovali několik tisícovek akrů vinic. 

    V roce 1810, kdy bylo Toskánsko pod nadvládou Napoleona, však museli mniši klášter, jehož italský název Badia a Coltibuono můžeme přeložit jako „opatství dobré úrody“, opustit. Sekularizované opatství spolu s přilehlými pozemky v polovině 19. století koupil bankéř z Florencie, předek dnešních majitelů, rodiny Stucchi Prinetti.

    coltibuono.comVína z tohoto vinařství

  • Castello del Terriccio

    Hrabě Gian Annibale Rossi di Medelana uskutečnil svůj životní sen. Původně nadšený chovatel koní, když jej ale před 30 lety kůň shodil a hrabě ochrnul, vzal to jako životní výzvu a začal se věnovat vinařství. Dnes z vinařství Castello del Terriccio pochází nejexkluzivnější toskánská vína, která dosáhla na ta nejvyšší ocenění.

    Vína jsou dělaná ve stylu Bordeaux, jak je už v oblasti Bolgheri zvykem.

    www.terriccio.itVína z tohoto vinařství

  • Castello Tricerchi

    www.castellotricerchi.comVína z tohoto vinařství