Barolo je legendou italských vín a Domenico Clerico legendou Barola. Vína Domenica Clerica jsou vyhledávaná v nejvybranějších restauracích celého světa. Bezesporu jeden z vrcholů světového vinařství.
Barolo se vyrábí ze 100% odrůdy Nebbiolo. Vinice Mosconia je nejvýše ceněnou samotným vinařem, nicméně i všemi vinařskými experty. Víno zraje 24 měsíců v malých dubových sudech a poté leží ještě dlouhou dobu v lahvích.
Víno je charakteristické sametově měkkými, avšak mohutnými a vyváženými tříslovinami. V chuti je evidentní červené ovoce, čokoláda, koření.
Víno se hodí k důležitým hlavním chodům z tmavého masa.
Podáváme při teplotě 17° - 19°C.
Mistrovské Barolo - špička mezi nejlepšími světovými víny.
Ročník 2000 ohodnocen ve Wine Spectatoru 100 body !!!
Domenico Clerico patří bezesporu k nejnadanějším piemontským vinařům, navíc s vinicemi grand cru DOCG oblasti Barolo, v okolí městečka Monforte d’Alba. Jsou to vinice ve 4 slavných cru: Bussia, Ginestra, Pajana a Mosconi. Rozloha vinic je malá a tak i celková roční produkce je méně než 100.000 lahví. Tyto okolnosti jsou základem výtečných vín, která z tohoto vinařství každoročně vycházejí, ať už je rok dobrý, avšak i v méně příznivých ročnících si udržují nejvyšší standard. Barola z vinařství Domenica Clerica jsou mimořádná i ve srovnání s jinými velkými Baroly této oblasti.