Toskánsko /Toscana/

Toskánsko je oblastí, kde kultura vína má nejhlubší kořeny a nejstarší tradice. Byli to už Etruskové v VIII. století před Kristem, kteří zde pěstovali vinnou révu. Za antického Říma se toskánská vína staly fenoménem, jenž si udržely po celá staletí až do dnešní doby. Dnes jsou toskánská vína známá a oceňovaná v celém světě, stejně jako území, na kterém se pěstují.

Místní krajina je neuvěřitelně rozmanitá, zasahuje od vysokých vrcholků Apuánských Alp k mírnějším svahům Chianti přes malebná údolí a jezera

Půda, způsob růstu stromů, množství slunečního záření a samozřejmě i množství srážek během zrání oliv - to vše nahrává, aby se v Toskánsku vylisoval vynikající olej, který většina vinařství lisuje přímo hned po sběru a za studena. Prodává se pouze olivový olej, který byl lisovaný pouze jednou.
 
Většina oliv pěstovaných v Toskánku jsou odrůdy - Frantoio, Leccino, Pendolio, Maurino, Moraiolo a Taggiasca.
Nejlepší půda pro pěstování olivovníků je půda jílovitá. Dobré pro olivy je i správné zavlažování /deště/ v období růstu a zrání oliv. 
 
 
 
 
 

Hodnocení
Filtrovat dle
Filtrovat dle
  • Vína
  • Vinařství
Toskánsko /Toscana/ Olio Extra Vergine di Oliva CAPEZZANA
Olio Extra Vergine di Oliva CAPEZZANA

Extravergine olivový olej z Toskánska

Cena: 760 Kč vč. DPH
Detail ks

Toskánsko /Toscana/ Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI
Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI

Olio Extra Vergine di Oliva CIACCI PICCOLOMINI D´ARAGONA je olivový olej z vyhlášeného vinařství z Toskánska. První lisování oliv za studena - olivovníky přímo patří vinařství. 

Cena: 350 Kč vč. DPH
Detail ks

  • Capezzana

    Capezzana

    Vinařství Capezzana a jeho vína mají velmi dlouhou tradici a působivou historii nejméně 1200 let starou. Ve státním archivu ve Florencii se nachází dokument – je to smlouva z r. 804 o nájmu usedlosti, spolu s vinicemi a olivovými háji. Víno se však zde pěstovalo už v předřímské době, cca před 3000 lety.

    Usedlost Capezzana, bývalé medicejské panství, je od začátku minulého století v majetku staré šlechtické rodiny Contini Bonacossi. Její vinice jsou součástí jedné z nejmenších DOCG oblastí – Carmignano.  Je zásluhou především právě hraběte Ugo Contini Bonacossi, že se v roce 1975 vrátil vínům této oblasti historický název Carmignano, do té doby to byla jenom podoblast Chianti Montalbano.

    Hrabě Ugo se svými dětmi vede vinařství s tou nejlepší filosofií: „věrnost tradici, avšak tradici, která není kamenná, ale v přirozeném pohybu“ … „nesmí se ztratit charakter vína a oblasti, kde se víno vyrábí“ … „tradice je též výsledek četných zlepšení a inovací, které se průběhem času prověřují novými generacemi vinařů. Jsem přesvědčen, že je naší povinností hledat stále lepší způsoby výroby vína, tak jak se to vždy dělávalo a jak nám to dnešní technika a technologie umožňuje“…

    capezzana.itVína z tohoto vinařství

  • Ciacci Piccolomini d´Aragona

    Jméno rodu Piccolomini, které nese toto skvělé vinařství, je význačné v italských dějinách a svým způsobem se zapsalo i do české historie.

    Dnes statky rodu Piccolomini v oblasti Montalcina zahrnují cca 200 ha, z čehož je 35 ha vinic. Nynější vlastník Paolo Bianchini pokračuje v nejlepších tradicích rodu, zejména co se týče vinic a vinařství a daří se mu vyrábět špičkové Brunello, v současnosti ve světě jedno z nejžádanějších vín.

    www.ciaccipiccolomini.comVína z tohoto vinařství