Marco Pallanti profiluje své vinařství také uznávanými mezinárodními odrůdami, se kterými sklízí možná větší úspěchy, než s tradičním Chianti. Na vinici L´Apparita šlechtí Merlot systémem otevřené lyry. Tato vinice je uznávaným klenotem světové enologie.
Víno má velmi krásnou barvu s fascinujícími odlesky. Výrazné je aroma ovoce - černý rybíz, ostružiny, třešně, též tóny kakaa a cedrového dřeva. Ve finále chutná jemně po hořké čokoládě. Zanechává velmi dlouhý chuťový vjem na patře.
Podáváme k důležitým hlavním chodům, zejména k pečenému masu a zvěřině, uzrálým sýrům při teplotě kolem 18°C.
100% Merlot z vinice L´Apparita - víno nejvyšší světové úrovně. Tradiční držitel 3 sklenic v Gambero Rosso. Švýcarský Weinwisser ho vyhodnotil mezi 10 nejlepších světových Merlotů.
V srdci oblasti Chianti Classico, mezi městečky Gaiole a Radda, se Sienou na horizontu se nachází jedno z nejlepších a světově nejuznávanějších vinařství Toskánska. Zásluhy na tomto nesporném úspěchu vinařství má majitelka paní Lorenza Sebasti a enolog Marco Palanti, kteří tvoří nerozlučnou dvojici nejen v práci, ale i v soukromém životě.
V majetku vinařství je 250 ha zemědělské půdy, z čehož je 90 ha vinic a 40 ha oliv. Vinice se nacházejí v průměrné nadmořské výšce 450 m a byly nově vysázeny mezi rokem 1964 a 1978. Všechna vyráběná vína pochází výlučně z vlastních vinic a jsou charakterizována jednotným stylem.
Kromě tradičních odrůd vinařství velmi úspěšně experimentuje s mezinárodními odrůdami jako je Merlot, Pinot Nero a Chardonnay, které byly vysázeny začátkem 80. let dvacátého století. Nicméně každá odrůda vyjadřuje a podtrhuje nezaměnitelný výraz tohoto mimořádného „terroir“.
Marco Palanti je jedním z nejvíce respektovaných vinařů v Toskánsku. V roce 2005 se stal presidentem Consorzia Chianti Classico.