Prolínací upoutávka 1

Prolínací upoutávka 1

Prolínací upoutávka 2

Prolínací upoutávka 2

I letos pojďme do Piemontu na lanýže a dobré víno....

Lanýžové menu

Vážení přátelé,

 pro velký zájem o večeři s lanýži se koná druhý termín večeře s tématem:

piemontská  večeře se špičkovými víny z Langhe a bílými lanýži z Alby.

Večeře se bude konat v úterý 13. prosince - restaurant REST., Podolské nábřeží 34/6, 147 00 Praha 4 – Podolí (naproti vjezdu do podolské porodnice). Začínáme v 19:00 hod. a co nám tedy šéfkuchař Marek Kotleba připravil?

  • piemontské bílé víno Arneis Langhe DOC, od vinaře  z Barola Sergio Barale – welcome drink
  • Carne battuta di fassone (telecí tataráček s lanýžovou majonézou a křepelčím vajíčkem) a  na přání bílý lanýž. Předkrm bude doprovázet bílé víno Minaia, Gavi del Comune di Gavi z vinařství Nicola Bergaglio
  • Patate alla risotto (bramborové rizoto s bylinkami, parmazánem a mascarpone) a  na přání bílý lanýž, což  se  bude vynikajícím  způsobem  snoubit s lahodným piemontským Chardonnay od  Sergio Barale
  • Tajarin  (piemontské vaječné nudle s parmazánem) a  na přání bílý lanýž a k tomu výborné Nebbiolo „Fralu“ z vinařství Rabaja Bruno Rocca
  • Filetto di manzo al foie gras (grilovaná hovězí svíčková s husími játry a dýňovým nokem) a  skvělé Barolo z vinařství Domenico Clerico
  • Dessert con gelato al vino rosso (medovo ořechový dezert se zmrzlinou ze svařeného vína) a k tomu patří Moscato d’Asti od Sergia  Barale

                Cena celé večeře i s degustační sklenkou vína ( 0,1 l) ke každému chodu je 1.450,- Kč, včetně vody i kávy. Komu to stačit nebude, může si doobjednat za velmi mírné ceny další víno po skleničkách, nebo celou láhev. Bílý lanýž je letos opět vzácný, ale doufám, že se nám ho podaří od hledače koupit za stejnou cenu jako loni. Účtuje se zvlášť podle váhy, předpokládáme cenu 150 Kč / 1 gram. V doplňkové nabídce budou i špičková Barola za velmi přijatelné ceny.

                   Protože kapacita restaurantu je hodně limitovaná a více než polovina míst je už nyní zamluvená i na tuto druhou večeři, prosím zájemce, aby si co nejdříve zarezervovali místo, nejlépe mailem, na adrese chovan@chovan.cz, nebo telefonem  241 430 317. Úhrada za večeři se platí na místě, není potřeba provést platbu předem.

Přijďte si s námi užít dobré jídlo, bílé lanýže a výtečná vína z Langhe v příjemné společnosti a prostředí!  

Kalendář akcí