Prolínací upoutávka 1

Prolínací upoutávka 1

Prolínací upoutávka 2

Prolínací upoutávka 2

Degustační večeře s vinařstvím Velenosi z u nás nepříliš známého regionu Marche

14.září od 19.hodin v restauraci REST

Vážení přátelé,

po horké letní přestávce znovu pořádáme čtvrteční večeře v podolském restaurantu REST. V září začínáme na italském východním pobřeží u Jaderského moře v regionu Marche. Srdečně Vás zvu na krásné gastronomické zážitky s mimořádně pěknými víny od skvělé vinařky Angely Velenosi z města Ascoli Piceno. Velmi pěkné menu připravil šéfkuchař RESTu Marek Kotleba. Večeře se bude konat ve čtvrtek 14. září - restaurant REST., Podolské nábřeží 34/6, 147 00 Praha 4 – Podolí (naproti vjezdu do podolské porodnice).

Začínáme v 19:00 hod. a co tedy budeme moci ochutnat?

  • Začínáme šumivým vínem dělaným klasickou šampaňskou metodou Spumante Brut Metodo Classico  Rosé-  vynikající welcome drink
  • Burrata con purea di olive nere (burrata je vynikající forma Mozzarelly, která obsahuje smetanu, spolu s pyré z černých oliv, bazalkovou majonézou a máslovými krutony) a k tomuto předkrmu budeme podávat Verdicchio dei Castelli di Jesi  D.O.C.   

 

  • Filetto di sgombro gratinato (grilovaný filet z makrely, s okurkou, jablkem …)

Výborně se k tomu bude hodit výtečné Pecorino Offida D.O.C.G.

  • Risotto ai finferli (rizoto s čerstvými liškami a parmazánem)

budeme zapíjet červeným vínem Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.

  • Petto di anatra (Kachní prso se zeleninou a sépiovými bramborami)

se bude skvěle zapíjet vynikajícím Rosso Piceno Il Brecciarolo D.O.C.  

  • Semifreddo alle amarene (višňové semifredo s nakládanými višněmi)

a k tomuto dezertu se bude podávat velmi zajímavé, historické višňové víno Querciantica Vino e Visciole

                Cena celé večeře i s degustační skleničkou vína (0,1 l) ke každému chodu je 1.100,- Kč, včetně vody i kávy. Komu to stačit nebude, může si doobjednat za velmi mírné ceny další víno po skleničkách, nebo celou láhev. V dodatečné nabídce budou i další špičková červená vína vinařství, Ludi D.O.C.G. a Roggio del Filare. D.O.C.

 

           Protože kapacita restaurantu je hodně limitovaná, prosím zájemce, aby si co nejdříve zarezervovali místo, nejlépe mailem na adrese chovan@chovan.cz, nebo telefonem  241 430 317. Úhrada za večeři se platí na místě, není potřeba provést platbu předem.

 

Přijďte si s námi užít zajímavé kulinářské zážitky v příjemné společnosti a prostředí!          

Branislav Chovan                                                                                                            

                                                                                                                                  

Kalendář akcí